Bolgheri Rosso DOC 2023 Grattamacco

Este Bolgheri Rosso nació en la finca Grattamacco , ubicada en la cima de una colina con vistas al mar entre Castagneto Carducci y Bolgheri.

Se elabora principalmente con uvas Cabernet Sauvignon y con uvas Cabernet Franc, Merlot y Sangiovese, vendimiadas y seleccionadas exclusivamente a mano entre finales de agosto y septiembre. La fermentación se realiza de forma espontánea en cubas de madera abiertas y en cubas de acero inoxidable a temperatura controlada. Tras la fermentación maloláctica, el vino se cría durante 10 meses en barrica y al menos 6 meses en botella, antes de su comercialización.

Este Bolgheri Rosso se caracteriza por un color rojo rubí. La nariz se abre con evidentes notas de cereza y ciruela, enriquecidas con agradables notas minerales. En boca es fresco, intenso y sabroso, con taninos equilibrados.

Excelente durante toda la comida, este vino combina perfectamente con la cocina típica toscana.