Bolgheri DOC Bianco Borgeri 2023 Giorgio Meletti Cavallari

Bolgheri Bianco Borgeri de Giorgio Meletti, una empresa fundada en 2002 y ubicada en el sur de la Toscana.

Se compone de uvas Vermentino y Viognier, que se prensan suavemente y luego se decantan estáticamente. La fermentación se realiza a temperatura controlada gracias a levaduras seleccionadas. El vino envejece en depósitos de acero durante 4 meses, seguidos de 3 meses en botella.

De color amarillo pajizo, la nariz se expresa con aromas de plátano, pera, cítricos y notas de espino. En boca es fresco y mineral, con buena persistencia.

Acompaña bien tanto pescados a la plancha como al horno.