Bolgheri DOC Bell'Aja 2024 San Felice

El Bolgheri Bell'Aja de San Felice es un vino tinto toscano producido principalmente con uvas Merlot procedentes de la parcela más antigua del viñedo situado en la zona de Le Sondraie, en el corazón de la denominación de Bolgheri, con un pequeño porcentaje de Cabernet Sauvignon y Syrah. El suelo limoso-arenoso típico de la zona y la gestión del viñedo a cordón espoleado contribuyen a conferir al vino una identidad distintiva y una buena capacidad de envejecimiento.

La vinificación prevé la fermentación y maceración de las uvas durante un período de 18 días, seguidas de una crianza de 12 meses en barricas de roble francés. Este proceso permite preservar la riqueza aromática de la fruta y afinar la estructura tánica, garantizando el equilibrio y la redondez del vino terminado.

En la copa se presenta con un color violeta intenso y un envolvente bouquet de mermelada de frutos del bosque enriquecido con elegantes notas especiadas. En el paladar ofrece una estructura armoniosa y envolvente, con taninos aterciopelados y bien integrados, resultando en un vino equilibrado y de agradable bebibilidad.

Es ideal acompañado de raviolis con ragú de pato, chuletas de cordero a la parrilla o asado de cerdo.