Bolgheri Bianco DOC 2023 Campo al Faro

El Bolgheri Bianco Campo al Faro nació en el corazón del terroir mágico de Bolgheri, en Castagneto Carducci, donde las estaciones siempre tienen el aroma del verano, de la brisa marina, de las ocasiones que quedan por esperar.

Se produce a partir de un coupage donde, junto a un 70% de uva Vermentino, encontramos un 30% de uva Viognier. La vendimia se realiza por separado para las dos variedades, siendo la Vermentino recolectada en los diez primeros días de septiembre y la Viognier en los últimos días de agosto. Luego se procede a la fermentación en depósitos de acero a baja temperatura y embotellado en los primeros días de enero.

Tiene un bonito color amarillo pajizo, atravesado por ligeras vetas verdosas. Los aromas que se desarrollan en nariz son intensos y complejos, con notas de frutas de pulpa blanca como plátano y pera, con notas cítricas y florales en el final. En boca es fresco y armonioso, con un sorbo de agradable sabor, mineralidad y persistencia.

Recomendado en compañía de entrantes y tartar de pescado, va muy bien con fritos de marisco y carnes blancas guisadas.