Gin Boigin Silvio Carta

El Gin Boigin de Cerdeña es producido por Silvio Carta, una bodega histórica de Cerdeña ubicada en el área de producción de Vernaccia di Oristano.

La ginebra incluye la adición de cáscaras de naranja, mandarina y limón. Los gálbulos de enebro se recolectan manualmente y se transportan en contenedores especiales hechos con cañas entrelazadas para evitar que se trituren o desollen. La destilación discontinua se realiza en alambiques de cobre. La infusión se calienta muy lentamente y durante toda la destilación se mantiene el estado térmico a una temperatura justo por encima de la evaporación de la parte alcohólica. El destilado así obtenido es un líquido transparente, incoloro y de elevada graduación alcohólica (alrededor de 80) que debe reposar al menos un mes para obtener una total homogeneización. Se embotella previa dilución para llevar la graduación alcohólica al 40%.

Transparente y claro en la copa, la nariz recuerda los aromas de enebro y cítricos. El sorbo es fresco, suave y delicado.

Ideal en la preparación de cócteles, también se puede disfrutar solo o con hielo.