Boca DOC Vigna Cristiana 2015 Podere Ai Valloni

Este Boca del Podere Ai Valloni cobra vida a partir de uvas procedentes exclusivamente del viñedo de 50 años de Vigna Cristiana , situado entre los municipios de Boca y Prato Sesia, en la zona de Traversagna.

Las uvas Nebbiolo en la base de esta etiqueta están respaldadas por Vespolina y Uva Rara. Después de una cuidadosa selección de los racimos, la fermentación alcohólica continúa durante 7-9 días. El afinamiento tiene una duración de 3 años en barrica de roble.

Se presenta en copa de intenso color rojo rubí con reflejos granates. Los aromas son elegantes y fragantes, que recuerdan notas florales de rosa seca, aromas de especias, pomelo y frutos rojos. En boca es armonioso, con taninos bien integrados y una larga persistencia.

Perfecto para acompañar primeros platos y risottos, es un excelente caldo de platos principales de carnes rojas, embutidos y quesos curados.