South Australia Shiraz Bin 28 Kalimna 2021 Penfolds

Bin 28 Shiraz Kalimna by Penfolds nace en viñedos ubicados en diferentes zonas de Australia, sin embargo la mayoría de las uvas provienen del viñedo Kalimna, del que toma su nombre, que se encuentra en la reconocida región vinícola del Valle de Barossa.

Se elabora íntegramente con uvas Syrah (Shiraz), recolectadas y seleccionadas solo a mano. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Posteriormente el vino se cría durante 12 meses en barricas de roble americano, antes de ser embotellado.

Bin 28 Kalimna de Penfolds se caracteriza por un color rojo rubí intenso, con reflejos violáceos. La nariz se abre con notas de mora y ciruela muy madura, enriquecida con notas de anís y jengibre, con un toque de moka. En boca es suave y afrutado, desarrollando elegantes notas de chocolate y café.

Perfecto para acompañar salsas de carne y carnes a la brasa, este vino tinto es ideal en combinación con quesos de mediana edad.