Bierzo DO Las Lamas 2019 Descendientes de Jose Palacios

Las Lamas es un vino tinto de la región del Bierzo, España, elaborado por Descendientes de J. Palacios con uva 100% Mencía. La uva procede de un viñedo de apenas una hectárea orientado al sur, con cepas de más de 60 años, cultivadas sobre suelos de esquisto que se mezclan con la arcilla y le aportan una elegante complejidad aromática y estructural.

La vinificación se realiza con una crianza de entre 16 y 18 meses en barricas nuevas de roble francés, para desarrollar la riqueza y profundidad que caracterizan a este vino. El manejo orgánico certificado del viñedo y los bajos rendimientos ayudan a mantener la integridad y calidad del fruto, garantizando un producto final de gran equilibrio y frescura.

En boca presenta una estructura densa y aterciopelada. Ofrece notas de fruta madura y un toque de hierbas aromáticas, mientras que el final es largo y envolvente, con una sensación fresca y armoniosa. Es un vino rico e intenso, pero con una sorprendente ligereza y vitalidad, en el que la profundidad de los taninos se equilibra con una extraordinaria vivacidad y frescura.

Perfecto para maridar con platos de carnes rojas, caza y quesos curados.