Benevento IGT Falanghina 2023 Lapilli

Falanghina di Lapilli es un vino blanco elaborado en Campania, una región caracterizada por un clima típicamente mediterráneo, influenciado por la presencia del mar. Las altas temperaturas del verano se ven mitigadas por la proximidad del mar y la conformación geográfica, creando condiciones ideales para el cultivo de uvas, que desarrollan aromas frescos y complejos.

Tras un suave prensado de la uva, el mosto fermenta durante 8-12 días a temperaturas controladas entre 15 y 17°C en depósitos de acero. Luego el vino se almacena a 18-20°C hasta su embotellado, manteniendo el frescor y equilibrio aromático que caracteriza a esta cepa autóctona.

Tiene un color amarillo pajizo claro con reflejos verdosos. En nariz ofrece un bouquet fresco y afrutado, con notas predominantes de cítricos, piña y flores blancas. En boca es muy fresco, gracias a una marcada acidez bien equilibrada por la estructura del vino.

Perfecto como aperitivo, combina especialmente bien con platos a base de mariscos, pescados, carnes blancas, verduras y quesos frescos.