Aglianico Beneventano IGT 2023 Lapilli

El Aglianico de la empresa Lapilli es un vino tinto que procede de uvas Aglianico cultivadas en Campania, una región caracterizada por un clima típicamente mediterráneo, influenciado por la presencia del mar. A pesar de las altas temperaturas estivales, la proximidad al mar y la conformación orográfica de la zona contribuyen a que el clima sea más templado y favorable a la viticultura, aportando complejidad y frescura al vino.

La uva, una vez vendimiada y despalillada, se vinifica con una maceración de 12-15 días para extraer color y estructura. La fermentación alcohólica y maloláctica se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperaturas controladas entre 25 y 27°C, preservando así las características varietales y aromáticas del Aglianico.

En copa presenta un color rojo intenso. En nariz se perciben delicados aromas de frutos rojos como moras, cerezas negras y ciruelas maduras, enriquecidos por ligeras notas de regaliz. En boca es denso y suave, con un agradable aroma a frutos del bosque que realza su estructura y persistencia.

Excelente en combinación con sopas, platos de carne, tanto blancas como rojas, y quesos frescos o curados.