Beaune AOC Premier Cru Clos des Ursules Monopole 2017 Luis Jadot

El Beaune 1er Cru Clos des Ursules de Louis Jadot procede de un viñedo histórico adquirido en 1826 por Louis Henry Denis Jadot. Situado en la vasta región de Côte de Beaune, entre Savigny y Pommard, representa uno de los 36 Premiers Crus de Beaune, una ciudad conocida por su ausencia de Grand Crus pero rica en viñedos del más alto valor.

La uva, cuidadosamente despalillada, fermenta en depósitos durante 3-4 semanas. La maduración, que dura 18 meses, se realiza en barricas de roble, realzando la complejidad y finura del vino.

De color rojo rubí, muestra complejos aromas de frutas rojas maduras, notas terrosas y un elegante toque de madera especiada en nariz. Esta complejidad se refleja en el paladar, donde la riqueza de la fruta se combina con una estructura tánica bien definida y una viva acidez, culminando en un final largo y armonioso.

Es ideal como acompañamiento de platos refinados de carnes rojas, caza y quesos de media curación.