Bas Armagnac AOC XO Château du Tariquet

El Bas Armagnac XO de Château Du Tariquet es un ejemplo de lo que con razón se puede llamar un Armagnac de alta calidad.

La destilería en cuestión es uno de los grandes nombres de Armagnac, elaborado a partir de excelentes vinos vinificados con atención al más mínimo detalle. Se parte de un coupage de uvas divididas en 60% Ugni Blanc y 40% Baco, realizado en vinificación y afinado hasta el momento en que se considera listo para la destilación. Esta última fase todavía se lleva a cabo utilizando los históricos alambiques de cobre calentados a leña. Una vez que se obtiene Armagnac, es necesario esperar pacientemente a un refinamiento adicional de muchos años, por lo que Bas Armagnac XO nunca es menos de 15.

El color ámbar juega con matices bastante delicados pero extremadamente vivos. En nariz recuerda tostadas, especias, frutas confitadas y café. Se introduce, en boca, con la suavidad de la vainilla y la decisión de la percepción alcohólica bien gestionada. Deja un largo recuerdo de sí mismo en las notas de frutos secos.

Para beber al final de una comida.