Barolo Serralunga d'Alba DOCG 2019 Fontanafredda

El Barolo Serralunga d'Alba di Fontanafredda nació en el municipio piamontés del mismo nombre, en la provincia de Cuneo.

Se obtiene a partir de uvas puras de Nebbiolo, vendimiadas y seleccionadas a mano durante las dos primeras décadas de octubre. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada de 30-31 ° C durante 15 días. Posteriormente el vino se cría durante 24 meses en barricas de roble Allier y en botella, por un período no inferior a 12 meses.

Barolo Serralunga d'Alba de Fontanafredda tiene un intenso color rojo rubí con reflejos granates. Se abre en nariz con un aroma especiado de vainilla, enriquecido con notas de rosa seca y maleza. En boca es amplio, aterciopelado y seco, con un final armonioso y persistente.

Perfecto en combinación con platos de carnes rojas y quesos de curación media y larga, es ideal como vino de meditación.