Barolo Riserva DOCG 10 anni 2014 Bel Colle

Barolo Riserva 10 años de Bel Colle se produce en Verduno, una de las zonas más reconocidas de la denominación Barolo. Este vino se obtiene exclusivamente de uvas Nebbiolo, cultivadas en los viñedos de Monvigliero y Boscatto sobre suelos arcillosos calizos a altitudes entre 300 y 350 metros sobre el nivel del mar.

La vinificación consiste en una maceración con hollejos durante 15 días, seguida de una fermentación con levaduras autóctonas. El vino envejece por separado durante 5 años en grandes barricas de roble para cada viñedo, Monvigliero y Boscatto. Posteriormente los vinos se ensamblan y envejecen durante 5 años más en barricas de roble Allier.

A la vista presenta un color granate intenso. En nariz ofrece un elegante bouquet de flores rojas secas, frutas maduras como la frambuesa y la guinda, enriquecidos con delicados matices especiados. En boca es seco, robusto y pleno, con taninos aterciopelados y una estructura austera.

Marida perfectamente con carnes de caza, estofadas o asadas.