Barolo Lazzarito DOCG 2020 Vietti

Pura expresión de uno de los crus más famosos de la zona de Serralunga d'Alba, es una de las etiquetas más prestigiosas de Vietti. El viñedo tiene unos 40 años y está ubicado en el centro de un espléndido anfiteatro natural orientado al suroeste, caracterizado por suelos compuestos por margas calcáreas-arcillosas.

La fermentación se realiza en depósitos de acero y dura aproximadamente un mes. Sigue una maduración de unos 30 meses, en parte en barrica y en parte en grandes barricas de roble.

Al estilo más clásico de los grandes vinos de Serralunga, es un Barolo potente y estructurado, de color granate y aromas intensos afrutados, especiados y balsámicos. La textura tánica es importante y bien integrada con un marco aromático denso y complejo, que se cierra de forma muy persistente.

Para combinar con guisos y caza estofada.