Barolo DOCG Garretti 2020 La Spinetta

La Spinetta es una interesante realidad que posee viñedos en diferentes zonas del Piamonte y produce vinos con un rostro típicamente territorial.

La etiqueta es una expresión fiel del Garretti cru, que se encuentra en Grinzane Cavour. El viñedo tiene 70 años y se cultiva a unos 240 metros de altitud sobre el nivel del mar, con orientación sur. La fermentación se realiza en depósitos de acero con maceración sobre los hollejos durante un par de semanas. El Barolo luego reposa durante 22 meses en barricas de roble francés.

De color granate, ofrece aromas de especias suaves sobre un fondo de pequeñas bayas. En boca es rico y armonioso, con taninos envolventes y maduros y un final muy persistente.

Para acompañar con caza estofada, estofada en vino tinto.