Barolo DOCG Vigna La Rosa 2018 Fontanafredda

El Barolo Vigna La Rosa di Fontanafredda nace en viñedos ubicados en las colinas de Langhe, en el corazón del Piamonte.

Se obtiene a partir de uvas puras de Nebbiolo, vendimiadas y seleccionadas solo a mano. La fermentación se realiza, con maceración de 20-30 días, en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Tras la fermentación maloláctica, el vino se cría durante 24 meses en barrica y otros 18 meses en botella, antes de su comercialización.

Barolo Vigna La Rosa di Fontanafredda tiene un intenso color rojo rubí con reflejos granates. Se abre en nariz con amplios e intensos aromas florales de rosa seca y violeta, con notas de tabaco y vainilla y un sutil toque de sotobosque. En boca es suave y aterciopelado, con una textura tánica densa y un final afrutado, equilibrado por una acidez fresca.

Perfecto en combinación con platos de carnes rojas y quesos de curación media o larga, es ideal como vino de meditación.