Barolo DOCG Bussia 2020 Prunotto

Barolo Bussia nace en el viñedo del mismo nombre dentro de la finca Prunotto de Marchesi Antinori, en el municipio de Cuneo de Monforte d'Alba, en Piamonte.

Se elabora con uvas puras Nebbiolo, vendimiadas y seleccionadas solo a mano en octubre. La fermentación se realiza, con maceración, en depósitos de acero inoxidable, a una temperatura máxima de 30 ° C, durante 15 días. Tras la fermentación maloláctica, el vino envejece durante 18 meses en barricas de roble de varios tamaños antes de ser embotellado.

Se caracteriza por un color rojo granate, con intensos reflejos rubí. La nariz se abre con notas de cereza y fresas maceradas, enriquecidas con sensaciones florales y especiadas. En boca es un vino con buen cuerpo y estructura, con taninos dulces y envolventes que acompañan hacia un postgusto largo.

Ideal en combinación con platos de carne y caza, es perfecto para combinar con quesos curados.