Barolo DOCG Percristina 2014 Domenico Clerico

Este Barolo es la etiqueta que Domenico y Giuliana Clerico quisieron dedicar a su hija Cristina. Una botella excepcional, que se produce con una selección de las mejores uvas de un viñedo viejo bellamente expuesto al mediodía, ubicado en el Mosconi di Monforte d'Alba cru, caracterizado por suelos compuestos de marga Sant'Agata.

Al final de la larga vinificación con maceración en los hollejos, el vino madura durante más de 5 años en barricas y grandes barricas de roble y se comercializa diez años después de la vendimia.

Punta de lanza de la elaboración, es un Barolo del más alto nivel, con un color granate y aromas complejos y evolucionados, con notas florales de hierbas medicinales, especias y frutos del bosque. En boca es potente y estructurado, con un trago largo y una extraordinaria persistencia gustativa.

Para maridar con caza estofada o ternera guisada.