Tipo de vino

Rojo

Crianza en barrica

Larga

Cuerpo

Completo

Aromas

Afrutado

Región

Italia, Piamonte

Detalles del producto

nombre completo

Barolo DOCG Paiagallo 2020 Mauro Veglio

denominación

Barolo

añada

2020

dosaje

Seco

país

Italia

región

Piamonte

variedad

Nebbiolo 100%

crianza

Barril de roble

formato

0,75 L

aromas

Fresa, Frambuesa

grado alcohólico

14,5%

temperatura de servicio

18-20 °C

Sulfitos

Contiene sulfitos

Valoración Media

4,87 / 5

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Producto valorado por 2 clientes

Barolo DOCG Paiagallo 2020 Mauro Veglio

Mauro Veglio

0,75 ℓ

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84,90 €

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Premium, de particular valor y prestigio.

Descripción

El Barolo Paiagallo de Mauro Veglio se produce en una de las Indicaciones Geográficas Adicionales más famosas del municipio de Barolo, en suelos margosos-arenosos con una favorable exposición al sureste.

La vinificación de Barolo Paiagallo sigue un riguroso protocolo que comienza con una maceración prefermentativa a baja temperatura durante 48 horas para potenciar los aromas varietales primarios, seguida de una fermentación en acero con maceración con hollejos durante 20-25 días. Una vez finalizada la fermentación maloláctica, el vino envejece en pequeñas barricas de roble parcialmente nuevas durante 24 meses adquiriendo complejidad y elegancia.

Se presenta a la vista con un color rojo rubí pálido enriquecido con ligeros matices granates. En el aroma predominan intensas notas de fresa y frambuesa. En boca es sumamente fino y elegante, caracterizado por taninos suaves que culminan en un final de buena persistencia.

Ideal para acompañar platos de cordero o caza.

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