Barolo DOCG Monvigliero 2020 G.B. Burlotto

Barolo Monvigliero de Burlotto es la expresión prestigiosa y elegante de uno de los cruces más famosos de Verduno, la zona más septentrional de la denominación Barolo. Es un área pequeña que siempre se ha caracterizado por dar un Nebbiolo de extraordinaria delicadeza. Los suelos, formados por margas de Sant'Agata, formados por sedimentos de arcilla, limo y arena, muy ricos en calizas, se encuentran entre los más valiosos de todos.

El viñedo se encuentra a una altitud de 300 metros, en el corazón de un anfiteatro bellamente expuesto al mediodía. La uva se vinifica en racimos enteros en tinas abiertas de roble francés. El Barolo envejece durante unos 3 años en grandes barricas de roble de Allier y Eslavonia, antes de completar el refinamiento en botella.

Tiene un hermoso rojo granate brillante y expresa notas de hierbas aromáticas, guinda, cítricos, matices florales y especiados. El sorbo es claro y suave, con una delicada faceta aromática, que conduce a un final fresco y balsámico.

Para maridar con asados, carnes blancas y caza menor.