Barolo Riserva DOCG Monvigliero 2017 Castello di Verduno

El Barolo Monvigliero Riserva de Castello di Verduno nació en el Monvigliero cru del mismo nombre, un lugar muy adecuado para el cultivo de Nebbiolo, dentro del municipio de Cuneo de Verduno.

Se elabora con uvas puras de Nebbiolo, vendimiadas y seleccionadas solo a mano. La fermentación se realiza en depósitos de acero a temperatura controlada, con maceración en los hollejos durante 30 días. Posteriormente, el vino se cría durante 30 meses en barrica de roble y otros 40 meses en botella, antes de su comercialización.

El Barolo Monvigliero Riserva de Castello di Verduno tiene un color rojo rubí. En nariz se abre con notas frescas de frutos rojos y especias, entre las que destaca la canela. En boca se presenta elegantemente estructurado, con taninos suaves.

Perfecto para acompañar risotto a base de setas, carnes guisadas y asadas, es ideal en combinación con quesos de caza y curados.