Barolo DOCG Marcenasco 2020 Renato Ratti

Barolo Marcenasco es la primera etiqueta creada por la bodega Renato Ratti, en 1965, un cru obtenido de uvas recolectadas exclusivamente en el pequeño viñedo del mismo nombre y vinificadas por primera vez en la Abadía de Annunziata, en La Morra.

El proceso de vinificación implica la fermentación a temperatura controlada de 30 ° C, con maceración de 7-10 días. Una vez finalizada la fermentación maloláctica, en madera, el vino envejece durante unos 24 meses en barrica de roble.

El resultado es un líquido rojo granate. De la copa emergen aromas elegantes y fragantes de regaliz y tabaco. En boca es amplio, noble y generoso.

Excelente para acompañar carnes rojas al asador y a la plancha, se enriquece con recetas a base de caza y con importantes quesos curados.