Barolo DOCG 2019 L'Astemia Pentita

Este Barolo dell'Astemia Pentita, a diferencia del crus, es el resultado de un coupage de uvas procedentes de diferentes viñedos de la denominación, cuyos caracteres se mezclan para dar vida a un vino de especial interés.

100% Nebbiolo, es el resultado de una vinificación en tinto con una maceración de 30-35 días, seguida de una crianza en barrica de nada menos que 36 meses.

De color rojo rubí con reflejos granates, en nariz ofrece intensos aromas florales, que se acompañan de elegantes notas de cereza y mora. Toques de madera y regaliz ayudan a completar el cuadro. En boca se caracteriza por una buena textura tánica y un ligero frescor que se combinan con una importante estructura que contribuye al equilibrio general.

Excelente con asados y platos de caza, combina muy bien con todas las recetas a base de trufa.