Barolo DOCG 2019 L'Astemia Pentita

Este Barolo dell'Astemia Pentita, a diferencia del crus, es el resultado de un ensamblaje de uvas de diferentes viñedos de la denominación, cuyos caracteres se mezclan para dar vida a un vino de particular interés.

100% Nebbiolo, es el resultado de una vinificación en tinto con 30-35 días de maceración, seguida de una crianza en barrica por una duración no inferior a 36 meses.

De color rojo rubí con reflejos granates, ofrece intensos aromas florales en nariz, acompañados de elegantes notas de cereza y mora. Toques de madera y regaliz se combinan para completar el cuadro. En boca se caracteriza por una buena textura tánica y un ligero frescor que se combinan con una importante estructura que contribuye al equilibrio general.

Excelente con asados y platos de caza, combina muy bien con todas las recetas a base de trufa.