Barolo DOCG Francia 2018 Giacomo Conterno

Barolo Francia de Giacomo Conterno es una de las etiquetas más famosas de este extraordinario productor de Langhe. Las uvas proceden del viñedo Francia, situado en el cru del mismo nombre, en la parte sur del territorio de Serralunga d'Alba.

El clima fresco, siempre ventoso y los suelos compuestos de margas calcáreas-arcillosas, permiten que Nebbiolo madure con un perfil aromático intenso y rico. Al final del proceso de fermentación, el vino envejece durante unos 48 meses en grandes barricas de roble.

Al estilo más típico de los grandes tintos de Serralunga, es un rojo granate con un perfil de austera elegancia, con aromas de guindas, pequeños frutos rojos, raíz de regaliz y un sutil picor. El sorbo es profundo y potente, con una textura tánica densa bien integrada con el cuerpo del vino.

Para combinar con caza estofada y estofada.