Barolo DOCG 2019 Beni di Batasiolo

Beni di Batasiolo cultiva viñedos en varias zonas del Piamonte desde hace más de cincuenta años. En las Langhe dispone de parcelas de gran valor en los municipios de La Morra, Monforte d'Alba y Serralunga d'Alba. Barolo es la etiqueta que mejor representa la historia del territorio y el estilo de la bodega.

Según las costumbres más antiguas, se elabora con un ensamblaje de uvas que provienen de cepas cultivadas en diferentes cultivos de la finca, con el fin de obtener un tinto armonioso caracterizado por un perfecto equilibrio gustativo. La fermentación se realiza en tinas de acero con maceración en los hollejos durante un par de semanas. A esto le sigue un período de maduración de varios años en grandes barricas de roble de Eslavonia y un paso en acero antes del embotellado.

De color rojo granate, expresa aromas de violetas, hierbas aromáticas y especias, sobre un fondo de guindas y grosellas. Intenso y rico, tiene un trago elegante y taninos evolucionados.

Para combinar con carnes a la brasa, caza guisada.