Barolo DOCG Comune di La Morra 2020 Marcarini

El Barolo del Municipio de La Morra de la empresa Marcarini está elaborado con uvas Nebbiolo obtenidas del municipio del mismo nombre.

Una vez obtenido el mosto de la uva Nebbiolo, fermenta sobre los hollejos a temperatura controlada durante al menos 4 semanas. Posteriormente, el vino se cría durante 2 años en acero y luego 24 meses en grandes barricas de roble de Eslavonia de 30 hl, antes de ser filtrado mecánicamente y afinado en botella durante 6 meses.

En copa el vino aparece de un ligero color rubí con reflejos granates. El perfil olfativo es amplio y se perfila en notas de frutos rojos y oscuros, notas dulces especiadas y tabaco. En boca el trago es cálido, con taninos sedosos y una larga persistencia.

Ideal en combinación con importantes platos de carnes rojas y caza.