Detalles del producto
Descripción
El Barolo Arborina de Mauro Veglio se elabora en la pequeña mención geográfica de Arborina, situada en la aldea de Annunziata en La Morra.
El proceso de elaboración del vino comienza con una maceración prefermentativa a baja temperatura durante 48 horas, seguida de una fermentación con maceración con hollejos en acero a temperatura controlada durante 20-25 días. Tras la fermentación maloláctica, el vino madura en pequeñas barricas de roble parcialmente nuevas durante 24 meses.
Barolo Arborina destaca por su color rojo rubí de buena intensidad con ligeros reflejos granates. En nariz aparecen notas de cassis, grosella negra y especias. En boca el vino es delicado y suave, con un final mineral de hermosa persistencia.
Este vino es ideal para combinar con carnes rojas, caza y quesos curados.