Barolo DOCG Brunate 2021 Oddero Poderi e Cantine

Poderi Oddero pertenece al pequeño círculo de productores que han contribuido de manera fundamental a hacer la historia de los grandes vinos de Langhe. Una larga tradición familiar, que continúa hoy con una gama de etiquetas capaces de expresar la excelencia absoluta. La zona de Brunate siempre ha sido considerada la expresión de la máxima elegancia de La Morra. Oddero posee en este cru un viñedo viejo de unos 60 años de edad, situado a 300 metros de altitud con orientación sureste.

La uva es cuidadosamente seleccionada a mano antes de proceder a la fermentación a temperatura controlada, con maceración de unos 25 días. Antes del embotellado, el Barolo reposa al menos 30 meses en barricas de roble francés de 20 hectolitros.

De color rubí con reflejos granates, posee un bouquet floral que huele a flores secas, violeta, notas de raíz de regaliz, sotobosque y frutos rojos. En boca es muy armonioso, con una fina textura tánica, aromas delicados y complejos.

Para combinar con carnes asadas y caza menor.