Barolo DOCG Brunate 2018 Marcarini

Barolo Brunate es un vino tinto de la empresa Marcarini y, por tanto, elaborado exclusivamente con uvas Nebbiolo de Brunate, uno de los crus más codiciados de las Langhe.

Una vez obtenido el mosto de la uva Nebbiolo, fermenta sobre los hollejos a temperatura controlada durante al menos 4 semanas. A continuación, el vino se cría durante 2 años en acero y luego 24 meses en grandes barricas de roble de Eslavonia de 20-40 hl, antes de ser embotellado sin filtrar y permaneciendo en botella durante 12 meses.

En copa el vino aparece de un ligero color rubí con reflejos granates. El perfil olfativo es amplio y se perfila en notas de frutos rojos y oscuros, notas dulces especiadas y tabaco. En boca el trago es cálido, con taninos sedosos y una larga persistencia.

Ideal en combinación con importantes platos de carnes rojas y caza, tanto asados como guisados.