Barco Reale di Carmignano DOC Vin Ruspo 2023 Tenuta di Artimino

El Barco Reale di Carmignano Rosato Vin Ruspo di Artimino proviene de viñedos Sangiovese, Cabernet Sauvignon y Merlot ubicados en el municipio de Carmignano, en la provincia de Prato. El suelo se caracteriza por un perfil limoso-arenoso con buena presencia de arcilla.

En bodega, la fermentación se realiza en depósitos de acero con una maceración de 24-36 horas a una temperatura de 14 ° C. El mosto de color rosado continúa en fermentación a baja temperatura durante 14-16 días y luego se afina sobre las lías nobles durante al menos 3 meses.

El color es rosa cereza. El aroma es rico en aromas florales como la rosa y el espino que se mezclan con los afrutados de la cereza y la granada. El sabor es agradable y mineral, equilibrado por el adecuado soporte ácido fresco.

Perfecto para beber con embutidos y carnes blancas o como aperitivo, se recomienda en combinación con recetas tradicionales toscanas como la ribollita o la pappa al pomodoro.