Barbera d'Asti DOCG La Ribelle 2023 Montalbera

La Ribelle es una expresión auténtica de Barbera d'Asti de Montalbera, originaria de las reconocidas colinas de Castagnole Monferrato y Montemagno, en el corazón de Piamonte. Las vides se cultivan mediante el sistema Guyot bajo, asegurando una cuidadosa selección de los brotes para obtener uvas de alta calidad. Este vino es el resultado de una tradición vitivinícola que valora el territorio y la singularidad de la variedad de uva.

La vinificación sigue el método tradicional en tinto, respetando las características típicas de la Barbera. El envejecimiento se realiza en tanques de acero, un proceso que preserva la frescura de la fruta y resalta su equilibrio. Este afinado permite al vino desarrollar una estructura armoniosa y una buena longevidad, manteniendo la vivacidad y la intensidad de los aromas.

A la vista se presenta con un color rojo púrpura intenso, enriquecido con reflejos violáceos en sus primeros años. En nariz, desprende un bouquet intenso y persistente, con notas características de arándano y cereza ácida en mermelada. En boca ofrece una buena acidez, típica de la variedad, acompañada de un cuerpo lleno y armónico. El sabor es equilibrado y potente, con una larga persistencia aromática que recuerda a los aromas afrutados que se perciben en la nariz.

Combina perfectamente con platos de la tradición piemontesa, como los agnolotti con ragù o el brasado al Barbera.