Barbera d'Asti Superiore DOCG La Luna e i Falò 2021 Vite Colte

El Barbera D'Asti Superiore La Luna e il Falò di Vite Colte nace en los viñedos de renombre de la empresa ubicados en Asti, Piamonte.

Se elabora íntegramente a partir de uvas Barbera, seleccionadas y vendimiadas íntegramente a mano. La fermentación alcohólica tiene lugar a una temperatura controlada de 28 - 30 ° C durante unos 15 días, seguida rápidamente del inicio de la fermentación maloláctica. El afinamiento se lleva a cabo en barricas durante unos 12 meses, durante los cuales esta Barbera con su estructura robusta se enriquece aún más.

Se caracteriza por un color rojo rubí intenso. La nariz se abre con un bouquet elegante y armonioso con toques de violeta, regaliz y vainilla. En boca es amplio, suave y agradablemente seco. Este vino está enriquecido con una base refinada de vainilla y frutos del bosque que apoyan el final justamente persistente.

Excelente para acompañar con champiñones, embutidos y salami, es ideal con pollo al horno y carnes rojas cocidas a la parrilla.