Barbera d'Alba DOC 2022 G.B. Burlotto

Barbera d'Alba GB Burlotto es un vino elaborado principalmente en los municipios de Verduno y Roddi, donde expresa la esencia de su territorio. Los viñedos están situados sobre suelos calcáreos con una equilibrada presencia de arcilla, limo y arena.

La elaboración del vino comienza con una vendimia manual que permite una cuidadosa selección de la uva. Tras el despalillado, el mosto se traslada a tinas abiertas de roble francés y a depósitos de acero inoxidable para la fermentación alcohólica. Durante la maceración se realizan remontados y bazuqueos diarios, seguido de la fermentación maloláctica en acero inoxidable y afinamiento en grandes barricas de roble francés.

El color es un rojo rubí intenso; mientras que en nariz este Barbera d'Alba presenta un bouquet rico en frutos rojos y notas especiadas. En boca es fresco y vivo, con una agradable acidez que realza su estructura.

Este vino es perfecto para maridar con la cocina piamontesa, como entrantes a base de embutidos y quesos, risottos y platos principales de carne.