Barbera d'Asti DOCG Lequilibrio 2021 Montalbera

La Barbera d'Asti Superiore Lequilibrio procede de los viñedos situados en el municipio de Castagnole Monferrato, en la provincia de Asti.

Se elabora únicamente con uvas Barbera, vendimiadas exclusivamente a mano. La fermentación se realiza en acero a temperatura controlada, con una permanencia en los hollejos de al menos 12 días. El vino envejece durante 15-18 meses en barricas, toneles y grandes barricas de roble Allier. A esto le sigue un mes de refinamiento en acero y otros 6-8 meses en botella antes de salir al mercado.

Vino de intenso color rojo rubí, que ofrece notas de frambuesa y grosella en nariz, enriquecido por persuasivas notas de chocolate amargo y sotobosque. En boca es suave y envolvente, con buen equilibrio, con un final de notable persistencia.

Este vino es perfecto para acompañar la caza, tanto peluda como emplumada, así como quesos aromatizados y añejos azules.