Barbera d'Alba DOC 2023 Mauro Veglio

El Barbera d'Alba de Mauro Veglio se obtiene únicamente a partir de uvas Barbera recolectadas en los viñedos situados en los municipios de Diano d'Alba, en la zona de Bric, y Serralunga d'Alba, en la zona de Barbiasco.

La fermentación se realiza con una maceración con los hollejos en depósitos de acero a temperatura controlada durante 26-28 días, seguida de la fermentación maloláctica. El refinamiento continúa en acero inoxidable hasta el verano siguiente, preservando la frescura y pureza de la fruta.

Este vino presenta un color rojo rubí intenso y reflejos violáceos. En nariz emergen notas jóvenes de frutos rojos, entre las que destacan recuerdos de cereza negra y ciruela. El sabor es equilibrado y fresco, caracterizado por una veta mineral y un final delicado y sabroso.

Es una excelente opción para acompañar primeros platos, embutidos y carnes guisadas.