Barbera d'Alba DOC 2023 Massolino

La Barbera d'Alba de Massolino tiene su origen en viñedos ubicados en el municipio de Serralunga d'Alba, en la provincia de Cuneo.

Se elabora exclusivamente a partir de uvas Barbera, que se vendimian manualmente a mediados de octubre. El mosto fermenta en acero inoxidable durante 10-12 días a una temperatura controlada de 31-33 ° C. Tras la fermentación maloláctica, el vino se afina brevemente en acero antes de ser destinado al embotellado.

Tiene un color rojo violáceo de gran intensidad y compacidad. El perfil olfativo está definido por notas dulces y elegantes de pequeños frutos rojos y negros, acompañados de toques de violeta. En boca es vinoso y fresco, bueno para beber, generoso y rico.

Excelente para acompañar platos muy sabrosos, es el acompañamiento perfecto de arroces, sopas y carnes a la brasa.