Barbera d'Alba DOC Cascina Nuova 2021 Mauro Veglio

Tipo de vino

Rojo

Crianza en barrica

Larga

Cuerpo

Medio

Aromas

Afrutado

Región

Italia, Piamonte

Detalles del producto

nombre completo

Barbera d'Alba DOC Cascina Nuova 2021 Mauro Veglio

denominación

Barbera d'Alba

añada

2021

dosaje

Seco

país

Italia

región

Piamonte

variedad

Barbera 100%

crianza

Barril de roble

formato

0,75 L

aromas

Ciruela en mermelada, Flores de saúco

grado alcohólico

13,5%

temperatura de servicio

16-18 °C

Sulfitos

Contiene sulfitos

Valoración Media

4,84 / 5

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Barbera d'Alba DOC Cascina Nuova 2021 Mauro Veglio

Mauro Veglio

0,75 ℓ

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Descripción

El Barbera d'Alba Cascina Nuova de Mauro Veglio se elabora en terrenos situados junto al Arborina cru, entre 250 y 300 metros sobre el nivel del mar.

El proceso de elaboración del vino consiste en una fermentación con maceración con hollejos en depósitos de acero a temperatura controlada durante aproximadamente 30 días, seguida de una fermentación maloláctica. Posteriormente el vino envejece en barricas pequeñas de roble de segundo y tercer paso, parcialmente nuevas, durante 18 meses.

Tiene un color rojo rubí intenso. En nariz es amplio y envolvente, con aromas de mermelada de ciruela y flor de saúco. En boca es potente y vigoroso, bien equilibrado entre concentración y frescura, caracterizado por una hermosa mineralidad.

Este vino marida perfectamente con embutidos, sopas y embutidos.

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