Barbaresco DOCG Rabajà 2021 Bruno Rocca

Bruno Rocca es uno de los nombres más importantes de las Langhe. Desde hace más de 50 años cultiva viñedos en la zona del Barbaresco, elaborando vinos de perfil elegante y refinado, perfectos intérpretes de un territorio de extraordinario valor. La finca se extiende sobre unas quince hectáreas, con parcelas en diferentes zonas de la denominación.

El famoso cru de Rabajà se encuentra entre los mejor valorados de todos y se encuentra al sur del pueblo de Barbaresco. La fermentación se realiza en depósitos de acero con una maceración en los hollejos durante un par de semanas. El vino envejece durante unos 2 años en barricas de roble francés y envejece durante 18 meses en botella.

De color rojo rubí con reflejos granates, seduce con refinados aromas de pequeños frutos rojos, matices florales y especiados. En boca es delicado y armonioso, con taninos sutiles y aromas maduros y complejos.

Para combinar con taglierini con salsa de carne, agnolotti y aves nobles.