Barbaresco DOCG Sordo 2021 Giovanni Sordo

Barbaresco di Sordo nace en viñedos ubicados en los municipios de Barbaresco, Neive y Treiso, en la provincia de Cuneo.

Se elabora exclusivamente con uvas Nebbiolo, vendimiadas y seleccionadas íntegramente a mano una vez maduras. La fermentación se realiza, con maceración, en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada durante unas 3 semanas. Posteriormente el vino se cría en barricas de roble de Eslavonia y en botella, antes de su comercialización.

Este Barbaresco tiene un color rojo granate, con reflejos anaranjados que se acentúan con el paso de los años. La nariz se abre con aromas etéreos y delicados de sotobosque, especias y violetas. En boca es seco y armonioso, pleno y complejo, con un final agradablemente amargo y persistente.

Excelente con asados, este tinto es perfecto para acompañar todos los platos de caza.