Barbaresco DOCG Reyna 2021 Michele Chiarlo

Barbaresco Reyna de Michele Chiarlo se levanta en las hileras de viñedos de Barbaresco, caracterizados por un suelo gris azulado arcillo-calcáreo, y de Treiso, más arenoso.

Se elabora íntegramente a partir de uvas Nebbiolo, que se cosechan exclusivamente a mano. El mosto fermenta en depósitos de acero durante 17-18 días, con maceración en contacto con los hollejos. Tras la fermentación maloláctica, el vino envejece durante al menos 2 años, de los cuales 18 meses en grandes barricas.

Se caracteriza por un color rojo granate brillante. En nariz ofrece un bouquet complejo y elegante, con notas etéreas y pequeños frutos rojos, enriquecido con toques de pétalos de rosa y hojas de té. En boca es noble y equilibrado, con taninos finos que transmiten personalidad y elegancia.

Excelente en combinación con cordero con hierbas y ossobuco, también es adecuado como acompañamiento de risotto.