Barbaresco DOCG 2021 Produttori del Barbaresco

Este Barbaresco es el fruto de la pasión y el amor por su tierra de unos cincuenta miembros que confieren y suministran uvas de alta calidad procesadas con el mayor respeto y atención en la bodega de los productores de Barbaresco.

El mosto de Nebbiolo fermenta en acero a una temperatura de 28 ° C, con una maceración de 30 días en contacto con las pieles. Una vez que termina la fermentación maloláctica, el vino envejece durante 24 meses en barricas de roble.

Tiene un intenso color rojo rubí. El sentido del olfato se centra en las notas de fruta roja madura, incluidas las grosellas. frambuesa y arándano. Con cuerpo en la boca, fascina con su combinación de taninos potentes y una gran estructura.

Para combinar con platos principales de pasta al huevo y carnes rojas, es ideal en compañía de quesos de mediana edad.