Barbaresco DOCG Gaiun Martinenga 2018 Marchesi di Gresy

Barbaresco Gaiun Martinenga es producido por Marchesi di Gresy en la principal de sus 4 fincas, la de Martinenga. Los otros 3 son Monte Aribaldo, La Serra y Monte Colombo, todos ubicados en Langhe o Monferrato y con una superficie de 45 hectáreas de viñedo.

Las uvas 100% Nebbiolo son cuidadosamente seleccionadas a mano antes de proceder a la vinificación con maceración con el sombrero levantado durante 8-10 días a temperatura controlada y con el sombrero sumergido durante 20-30 días. La crianza tiene lugar en barricas de roble francés durante 28 meses.

De color granate intenso, en nariz revela aromas a tabaco dulce, regaliz, pimienta negra y chocolate, además de notas balsámicas. El sorbo es estructurado y armonioso, con taninos finos y excelente persistencia.

Para combinar con caza y carnes rojas, así como con quesos curados.