Auxey-Duresses AOC Les Clous 2020 Domaine Pierre Boisson

El Auxey-Duresses Les Clous de Domaine Pierre Boisson es una elegante expresión de Chardonnay procedente de una de las denominaciones de origen más reconocidas de la Costa de Beaune, en Borgoña.

El proceso de elaboración del vino sigue métodos tradicionales, que respetan y potencian el carácter de la variedad de uva de partida. El vino madura en barricas de roble, utilizando madera de primer y segundo paso, para permitir una sutil integración de los aromas de la madera sin dominar la expresividad natural de la fruta.

En copa se presenta de un color amarillo pajizo brillante con reflejos brillantes. En nariz ofrece un bouquet rico y acogedor en el que predominan notas de manzana, pescado y miel, con toques de almendra fresca y pan tostado. En boca es suave y envolvente, fresco y persistente.

Se recomienda en combinación con platos de pescado y aves, pero también combina bien con un segundo plato refinado a base de marisco.