Aromatic Bitter Angostura

La angostura es un amargo elaborado con especias y hierbas, ideal en la preparación de algunos cócteles.

Creado inicialmente con fines medicinales por el Dr. Johann Siegert, este amargo se crea principalmente con clavo, genciana, cardamomo, esencia de naranja amarga y quina concentrada en una mezcla alcohólica a la que se le agrega agua y azúcar.

Ideal en la preparación de cócteles como Manhattan y Old Fashioned, puede ser utilizado en gastronomía en la preparación de salsas y condimentos para carnes y pescados, así como para frutas frescas y sopas de diversa índole.