Arbois AOC Trousseau Amphore 2022 Domaine A. & M. Tissot

El vino tinto Trousseau Amphora es producido por Domaine André et Mireille Tissot, ubicado en Montigny Les Arsures, en la región del Jura. La bodega fue fundada en 1962 por André y Mireille y ahora está dirigida por su hijo Stéphane Tissot y su esposa Bénédicte, quienes cultivan las 35 hectáreas de viñedo siguiendo los principios de la agricultura biodinámica. Todos los vinos del Domaine tienen una baja dosis de sulfitos añadidos, en comparación con la media de la mayoría de los vinos.

Se compone exclusivamente de uvas Trousseau, que se despalillan a mano. La vinificación se realiza en ánforas de 420l y la maceración con los hollejos dura 3 meses. El vino envejece durante 9 meses en los mismos recipientes.

De color rojo rubí, expresa aromas de fruta roja madura y notas especiadas en nariz. El sorbo es seco y con cuerpo, con un final persistente.

Acompaña tanto carnes rojas como aves nobles asadas.