Amarone della Valpolicella DOCG, Valpolicella Ripasso DOC la Groletta Corte Giara

El paquete contiene 2 prestigiosos vinos de Corte Giara.

Amarone della Valpolicella se obtiene de las uvas Corvina Veronese y Rondinella. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada de 8-22°C durante una duración aproximada de 22-24 días. Posteriormente el vino envejece durante 5 meses en los mismos recipientes, en madera durante 15 meses y en botella durante los siguientes 6 meses.
Destaca por su intenso color rojo rubí. La nariz se abre con agradables aromas de frutos rojos, enriquecidos con notas especiadas de pimienta, clavo y tabaco. En boca es amplio y envolvente, con una acidez equilibrada y taninos agradablemente suaves.
Perfecto para acompañar platos a base de carnes rojas, estofados y caza, este vino es ideal en combinación con quesos curados o como vino de meditación.

El Valpolicella Ripasso La Groletta di Corte Giara se obtiene de las uvas Colline Veronese y Rondinella. La fermentación se realiza, con maceración, en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Posteriormente el vino envejece durante 4 meses en acero, 11 meses en barrica de roble de Eslavonia y 2 meses en botella.
De color rojo rubí, esta Valpolicella se abre en nariz con un complejo bouquet de frutos rojos, enriquecido con notas de especias dulces y hierbas medicinales. En boca es amplio y tiene buena estructura, buena acidez, suave y envolvente.
Perfecta para acompañar platos refinados de carnes rojas como guisos, filetes en costra y codornices, Valpolicella Ripasso Corte Giara es adecuada para acompañar lonchas de ternera con setas porcini, costillas de cordero y quesos de mediana curación.