Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOC Bosan 2015 Cesari

El Amarone della Valpolicella Classico Riserva Bosan di Cesari nace en viñedos ubicados en la zona más adecuada de Valpolicella, en la provincia de Verona, en Veneto.

Se elabora principalmente con uva Corvina y en parte con uva Rondinella, vendimiada y seleccionada a mano en los segundos diez días de septiembre. La fermentación, con maceración de unos 30 días, se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Después de la fermentación maloláctica, el vino se cría durante 36 meses en grandes barricas de roble de Eslavonia y en barricas de roble francés, seguido de una crianza de 15 meses en botella, antes de su comercialización.

Amarone della Valpolicella Classico Riserva Bosan de Cesari se caracteriza por un color rojo rubí muy oscuro, con reflejos granates. La nariz se abre con intensos aromas afrutados de cereza y mermelada de ciruela, enriquecidos por elegantes toques de chocolate negro, trufa negra y regaliz. En boca es amplio, suave y redondo con un final agradablemente largo y persistente.

Ideal en combinación con caza, carnes rojas y blancas a la parrilla, este Amarone es también un excelente vino para acompañar momentos de conversación entre comidas.