Amarone della Valpolicella DOCG Télos L'Amarone 2016 Tenuta Sant'Antonio

El Amarone de la línea Télos di Sant'Antonio nace en viñedos ubicados en Monti Garbi, en el municipio veronés de Mezzane di Sotto. La elaboración de este vino no incluye la adición de sulfitos.

Se obtiene principalmente con uvas Corvina, y con uvas Rondinella, Croata y Oseleta, vendimiadas y seleccionadas íntegramente a mano, en la segunda semana de septiembre. Tras un suave prensado en ausencia total de oxígeno, se realiza la fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Posteriormente el vino se cría durante 16 meses en barrica de roble francés, antes de ser embotellado.

Tiene un color rojo rubí púrpura. La nariz se abre con un elegante bouquet floral, con toques de cereza, grosella y arándano, enriquecido con notas especiadas de pimienta, clavo y vainilla. En boca es cálido y seco, con buen equilibrio y consistencia, agradablemente suave y persistente.

Perfecto para acompañar platos de pasta con elaboradas salsas, carnes rojas a la brasa y asados, este vino tinto es ideal en combinación con cordero, caza y quesos curados no picantes.