Amarone della Valpolicella DOCG Riserva 2017 Tenuta Delo

Amarone della Valpolicella Riserva de Tenuta Delo proviene de la histórica región de Valpolicella, a partir de una mezcla de uvas tradicionales compuesta por uvas Corvina Veronese, Rondinella y Oseleta.

La vendimia se realiza exclusivamente a mano en el mes de septiembre. Tras un periodo de secado en condiciones secas y ventiladas, la uva se somete a un suave prensado. El mosto así obtenido fermenta a temperatura controlada con maceración durante 30 días. El vino envejece durante un total de 4 años, de los cuales 24 meses transcurren en barricas de roble Allier de tostado medio, lo que le da al vino sus notas elegantes y su estructura incomparable.

A la vista presenta un color rojo rubí intenso con seductores reflejos granates. En nariz emergen sensaciones de café, enriquecidas por agradables notas de cereza y mora. En boca es un vino con cuerpo, suave y equilibrado, con un sorbo de persistencia interminable.

Acompañante ideal de platos a base de caza, es perfecto para acompañar carnes estofadas y carnes rojas a la parrilla.